عليكِ سيدتي تقديم وجبات شهية جديدة لأفراد أسرتك، للتنويع والبُعد عن الأكلات الروتينية، التي اعتدنا عليها، ومن المعروف حب الأطفال إلى الحلويات، وخاصة الحلويات الشرقية التي تُميز الأكلات المصرية، فقدمي حلويات شرقية في منزلك، حتى لا يلجأ أفراد أسرتك إلى تناول الأطعمة خارج المنزل.

نقدم لكِ اليوم وصفة جديدة من المطبخ الهندي، وهي طريقة عمل حلوى الزلابية على الطريقة الهندية.

المقادير:

٢٢٥ جرام لبن بودرة

٤٥ جرام دقيق

٣٠ جرام زبدة أو سمن

٤ جرام بيكينج بودر

١١٠ جرام لبن دافئ

١٥ جرام لوز مقطع شرائح

١٥ جرام فستق مجروش

١٥ جرام زبيب

٢ جرام حبهان مطحون

زيت للقلي

مقادير الشربات:

٢٨٠ جرام سكر

٢٨٠ جرام ماء

٥ جرام ماء ورد

٤ جرام حبهان مطحون

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض للحصول على عجين متجانس، ثم يغطى العجين ويترك ليرتاح لمدة ٢٠ دقيقة.

ضعي مكونات السيرب في وعاء على النار حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة بضع دقائق، وقسمي العجين إلى كرات متساوية.

اقليها في زيت درجة حرارته متوسطة حتى اكتمال نضجها وتغير لونها إلى الذهبي، ثم ضعيها في السيرب الساخن واتركيه فيه على نار هادئة حتى تتشربه جيدًا ثم قدمي الزلابية.