أسرع طريقة لعمل "فاهيتا الدجاج"
الخميس 05/يناير/2017 - 05:18 م
نهى نجم
طباعة
طريقة مختلفة وسريعة لعمل "فاهيتا الدجاج":
المقادير:
كيلو شرائح دجاج فيليه.
بصلة كبيرة مقطعة لشرائح طولية.
٣ ثمرات فلفل ألوان "أخضر وأصفر وأحمر"، مقطع لشرائح طولية.
٢ ملعقة كبيرة ليمون.
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
٢ فص ثوم مهروس.
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
نصف ملعقة مسحوق الفلفل الحار.
نصف ثمرة فلفل حار.
نصف ملعقة كمون مطحون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
نبدأ بغسل الدجاج بالدقيق والخل ثم يصفى من الماء ويترك جانبًا، ثم إعداد تتبيلة فاهيتا الدجاج، واحضري وعاء كبير وامزجي فيه البهارات "ملح وفلفل وكزبرة وكمون وبودرة الفلفل وثوم والليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون".
ثم انقلي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيهم جيدًا ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
ثم احضري مقلاة أو طاسه تيفال وسخنيها جيدًا على النار وقومي بتشويح شرائح الدجاج فيها مع التقليب باستمرار ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا، ثم ضعي البصل والفلفل في نفس الطاسة مع إضافة ملعقتين من زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل وقلبي لمدة خمس دقائق، إلى أن يذبل الخضار قليلا، ثم قطعي الدجاج لشرائح طولية وأضيفيها مرة أخرى للخضار وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعي من على النار للتقديم.
المقادير:
كيلو شرائح دجاج فيليه.
بصلة كبيرة مقطعة لشرائح طولية.
٣ ثمرات فلفل ألوان "أخضر وأصفر وأحمر"، مقطع لشرائح طولية.
٢ ملعقة كبيرة ليمون.
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
٢ فص ثوم مهروس.
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
نصف ملعقة مسحوق الفلفل الحار.
نصف ثمرة فلفل حار.
نصف ملعقة كمون مطحون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
نبدأ بغسل الدجاج بالدقيق والخل ثم يصفى من الماء ويترك جانبًا، ثم إعداد تتبيلة فاهيتا الدجاج، واحضري وعاء كبير وامزجي فيه البهارات "ملح وفلفل وكزبرة وكمون وبودرة الفلفل وثوم والليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون".
ثم انقلي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيهم جيدًا ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
ثم احضري مقلاة أو طاسه تيفال وسخنيها جيدًا على النار وقومي بتشويح شرائح الدجاج فيها مع التقليب باستمرار ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا، ثم ضعي البصل والفلفل في نفس الطاسة مع إضافة ملعقتين من زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل وقلبي لمدة خمس دقائق، إلى أن يذبل الخضار قليلا، ثم قطعي الدجاج لشرائح طولية وأضيفيها مرة أخرى للخضار وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعي من على النار للتقديم.
