تعرفي سيدتي على طريقة عمل الشيش طاووق بالتتبيلة الخاصة
الأربعاء 10/يناير/2018 - 11:30 ص
ندى محمد
طباعة
تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل الشيش طاووق، بشكل شهي ومغذي، فكل ما عليكِ أن تتبعي الخطوات في السطور التالية.
المقادير:
كيلو دجاج مقطعة مكعبات، نصف كوب حليب، نصف كوب زيت، 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم، 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
1 معلقة كبيرة مستردة، 1 معلقة كبيرة ملح، 1 معلقة صغيرة فلفل أسود، 1 معلقة صغيرة بابريكا، 1 معلقة صغيرة بصل بودرة، 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة، 1 معلقة صغيرة بهارات، أسياخ خشبية.
للتقديم:
بصل مقطع، فلفل ملون مقطع.
طريقة التحضير:
- يوضع الحليب في "بولة"، ويضاف إليه الزيت والصلصة والمستردة وعصير الليمون، ويقلب جيدًا.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والبهارات، ويخلط مرة أخرى.
- توضع قطع الدجاج في التتبيلة، و"تدعكي" بها جيدًا.
- تترك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
- يسخَّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتبطن الصينية بورقة ألومنيوم "فويل".
- ضعي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع البصل والفلفل الملون حتى انتهاء الكمية.
- قومي بوضع الشيش في الصينية، وادخليه الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج.
- يعرض للشواية لمدة دقائق حتى يحمر.
- يخرج من الفرن، ويرص في الطبق.
- يقدم ساخن مع سلطة الزبادي.
