عرضت فضائية " سي بي سي سفرة " اليوم طريقة أرز بالبشاميل واللحم المفروم بأقل التكاليف على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وهو من أفضل الأطباق الرئيسية التي يفضلن تذوقها داخل البيوت المصرية في وجبة الغداء، حيث تستطيع كل ربة منزل تحضيرها بأقل تكلفة، وتحضيره في وقت العزومات والمناسبات، لذلك تعرفِ على الطريقة في السطور القليلة التالية.

أرز بالبشاميل واللحم المفروم
المقادير:
½ كيلو لحم مفروم
2 كوب أرز أبيض منقوع
¾ 2 كوب ماء
½ 2 كوب صوص البشاميل
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي اللحم المفروم، ثم غطي القدر، واتركيه ليتعصج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي ¼ 2 كوب من الماء، واتركيه حتى يغلي.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وزعي ½ كوب من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي نصف كمية الأرز.
أضيفي العصاج، ثم ضعي فوقه باقي الأرز، ثم صبي باقي صلصة البشاميل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يحمر الوجه.