اعتدنا في شم النسيم سلق البيض وتلوينه، لكن قد لا يحب الكل تناول البيض مسلوقًا، أو حتى قد يشعر البعض بالملل لمجرد تناول البيض بمذاقه العادي في هذا اليوم المختلف.

في شم النسيم

ولتفاجئي عائلتك وضيوفك، نعرض لكي في هذا الموضوع وصفة جديدة في شم النسيم وهي بيتزا البيض حتى تكوني مميزة بهذا الطبق.

الكمية: تكفي حتى 4 أشخاص

المكونات:

10 بيضات كبيرة
نصف كوب حليب (120 مل)
ملعقة صغيرة ملح
4 شرائح خبز التوست مقطعة لمكعبات
نصف كيلو من الطماطم المقطعة لمكعبات كبيرة
حمص الشام المسلوق (425 جم)
نصف كوب من الريحان الطازج المفروم(10 جم)
جبنة (125 غرام)
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

الطريقة:

- اخفقي البيض والحليب والملح معًا، في وعاء خلط كبير.

- أضيفي الخبز وامزجي حتى يصبح مشبعًا بالخليط، ثم اتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة وحتى الليلة الماضية.

- خذي مزيج البيض والخبز من الثلاجة وأضيفي الطماطم والحمص والريحان مع الجبن إلى وعاء الخلط وامزجي الكل.

- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

- ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم صبي المكونات في المقلاة، واضغطي على الخبز.

- ادخلي الصينية في الفرن حتى تتخذ اللون الذهبي، من 35 إلى 40 دقيقة.

- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البيتزا في المقلاة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

اقرأ أيضا| لإطلالة مميزة في شم النسيم..عبري عن الربيع بملابسك