قدمي لأهل منزلك حلوى ذات مذاق مُميز وبفائدة كبيرة، قدمي بسكويت بالقرفة بطريقة سهلة وسريعة.
والقرفة هي مصدر للمنجنيز والحديد والكالسيوم والألياف، وتحتوي على مواد مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أنها تقي من السرطان، وتحسن الدورة الدموية، وغيرها من الفائدة.
طريقة عمل بسكويت القرفة:
المقادير
رشة من الملح
عدد واحد بيضة
معلقة من السمن
كوب من الدقيق
معلقة قرفة
معلقة بيكنج بودر
نصف كوب سكر مطحون
ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
-ضعي الدقيق على الملح والبيكنج البودر والسمن وقلبيهم مع بعض جيد وضيفي بعد كده السكر والقرفة، ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160.
-حضري قالب من الأشكال التي يفضلها الأطفال وادهنيهم بالسمن، ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل دوائر بشرط أن تكون مفرغة من الوسط وقومي بوضع البيضة في المنتصف واستمري في العجن مع إضافة اللبن بالتدريج وضعيها في الثلاجة قليلا بعد تغطيتها.
-حضري منضدة فرد العجين وضعي عليها قليل من الدقيق وافردي العجينة وعن طريق النشابة افردي العدينة جيدة واستعيني بالسكينة لتشكيل النجوم والمثلثات والقلوب وادهني وجهها بالبيض ورشي عليها حبات من السمسم وابدأي في وضعها في القالب ولكن بصورة متباعدة.
-في منتصف الفرن قومي بوضعها لأنها تستغرق وقت طويل في النضج وعند بداية إحمرار الوجة والأطراف فتصبح دي علامة للنضج، وعند تمام النضج اتركيها لمدة قليلة تبرد ثم ارفعيها وضعيها في أطباق للتقديم.
