طباعة

تعتبر السبانيخ، من الأكلات التي تحتوي على فوائد غذائية كبيرة جدًا، ولكن كلنا قد مللنا من تناولها بالطريقة التقليدية، فما رأيك لو جربتي طريقة جديدة منها.

تعلمي طريقة تقديم السبانخ بالبشاميل:

المقادير:

كيلو سبانخ مغسولة.
½ 1 كوب كريمة طبخ.
½ كوب حليب.
كوب جبن بارميزان مبشور.
½ كوب كراث مفروم ناعم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

على نار متوسطة، ذوبي نصف كمية الزبدة، ثم أضيفي البصل والكراث والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تذبل.

على نار متوسطة، ذوبي باقي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي كريمة الطبخ ببطء مع التقليب المستمر، حتى يذوب الدقيق تمامًا.

أضيفي الحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلظ القوام، وسخني الفرن عند درجة حرارة 200، وفي صينية فرن ضعي السبانخ، ثم صبي البشاميل، ثم وزعي الجبن على الوجه.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يحمر الوجه.