الكافيين هو المخدر الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم وحان الوقت للنظر بعمق إلى بعض الخرافات التي تتكلم عن اضرار الكافيين وفوائده، هذه المادة العجيبة التي تتدفق إلى شراييننا في كل صباح، تقريبا، فيقول الدكتور خالد يوسف، استشاري التغذية والسمنة والنحافة، إنه عند تناول المشروبات التى تحتوى على نسبة مرتفعة الكافيين، فإن الكافيين يمر في الخلايا العصبية عن طريق المستقبلات لكنه لا يعمل على تنشيطها، ما يؤدي إلى إيقاف إفراز مادة "النوم" الأدينوزين.
وأضاف استشاري التغذية: كما يعمل تناول الكافيين على إيقاف كل مادتين من الدوبامين والغلوتامات الموجودين في المخ، وهذا يؤثر سلبيا حيث تتوقف العديد من المواد الكيميائية عن القيام بوظيفتها بشكل صحيح، بعبارة أخرى فإن الكافيين لا يعمل على تحفيز أو تنشيط المخ، بل يعمل على إيقاف مواد أخرى وظيفتها تقليل النشاط.
وتابع: مع استمرار شرب الكافيين، يقل مفعوله، حيث يحتسي الشخص كميات أكبر للوصول إلى نفس المفعول السابق، والسبب يعود في أن القهوة أو الشاي أصبحا من الطقوس اليومية في الصباح، حيث يتغلب الشخص على الشعور بالنعاس عن طريق شرب أحدهما، ولكن في النهاية يعود الجهاز العصبي إلى وضعه الطبيعي وينتهي مفعول الكافيين.
وقال "يوسف": تأثير الكافيين يعتمد على عدة عوامل، أهمها نوعية الجسم، الوزن والعمر، حيث قد يحتاج البعض إلى كوب واحد فقط ليظهر المفعول، والبعض الآخر قد يحتاج إلى 2 أو 3 أكواب، وتختلف نسبة الكافيين من شخص إلى آخر حسب الكمية التي يتم احتساؤها يوميا، فهناك من يشرب 3 أكواب يوميا، وهذا الشخص قد يعاني من الصداع والتعب والتوتر العصبي وكذلك يصبح سريع الانفعال لمدة قد تصل إلى 10 أيام في حال قرر أن يقلع عن الكافيين.
