نقدم لكم طريقة مختلفة في عمل، الزلابية بالشيكولاتة، وهى من الوصفات اللذيذة والمختلفة التي يحبها الكثير.
المقادير..
1 كوب دقيق،1 كوب ماء، ربع كوب زيت،1 معلقه كبيرة نشا،1 معلقه كبيرة خميرة، 2 معلقه كبيرة سكر، رشة فانيليا، زيت للقلي، شيكولاتة مذابة.
طريقة التحضير..
-يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه السكر والفانيليا والخميرة والنشا، وتخلط جيداً.
-يضاف الزيت والماء، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
-تغطى، وتترك لمدة ساعة على الاقل وحتى تختمر.
-يزال الغطاء، وتقلب العجين مرة أخرى وستكون شبه مطاطية.
-يوضع العجين في كيس حلواني، ويقص طرف الكيس بحسب الحجم المطلوب.
-يوضع زيت غزير في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
-يغمس إصبعي الإبهام والسبابة بالزيت، ثم يضغط على الكيس لإخراج العجين وتقطع بالإصابع المدهونة بالزيت.
-تكرر العملية حتى تمتلأ المقلاة مع الحرص أن لا تحترق.
-تقلب جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي.
-ترفع من الزيت، وتصفى جيداً.
-تغمس في الشيكولاتة المذابة، وتقلب جيداً.
-ترفع منها، ثم توضع في الطبق، وتقدم.
