طباعة

يقدم موقع "المواطن" لكي سيدتي طريقة عمل فطائر دجاج صغيرة بطريقة مختلفة والتي تتكون مقاديرها من:

1. يحمى الفرن مسبقًا إلى حرارة 200 درجة مئوية أو 400 درجة ف أو غاز 6.

2. يرقّ العجين فوق سطح مكسو بالدقيق. تقطع منه 12 دائرة، قطر الواحدة 7.5 سم، بواسطة قطّاعة بسكويت. ثم ترصف في صينية خبز.

3. تنقع 3 ملاعق طعام من مزيج حشو الدجاج في 45 مل (3 ملاعق طعام) من المياه المغلية لمدة 5 دقائق، يوزع هذا الحشو على دوائر الفطائر، يرش فوقها 85 غ من الدجاج المطهو، البارد والمفروم.

4. يصبّ فوق الدجاج مزيج البيضة المخفوقة والحليب، ولكن من دون الجبن.

5. تطهى دوائر العجين لمدة 10-12 دقيقة حتى تجمد ويصبح لونها ذهبيًا. تبرّد، وتلف في ورق ألمنيوم وتحفظ في البراد لمدة يومين، أو في الثلاجة إن أردت الاحتفاظ بها لمدة أطول.

قطعي الشطائر على شكل أربعة مثلثات ووضبيها في ورقة ألمنيوم. واحشيها بالجبن واللحم المفضل لدى أولادك.