طباعة

تعرض"بوابة المواطن" طريقة سهلة لعمل البطاطا الحلوة وهي وجبة لذيذة ومغذية،يمكن تحضيرها بشكل جديد ومختلف مع لحم الضأن، ويمكن تقديمها مع السلطة أو بيوريه البطاطس.

المقادير:

نصف كيلو لحمة ضأن مكعبات، نصف كيلو بطاطا مكعبات مسلوقة، ربع كوب عصير ليمون، 4 فصوص ثوم مهروس، 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" روزماري مفروم، 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بقدونس مفروم، 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون، ملح
أسياخ خشبية.

طريقة التحضير:
في بولة متوسطة، نخلط الزيت وعصير الليمون والملح والثوم والبقدونس والروزماري، ونقلبها جيدًا.
نضيف قطع اللحم، وندعكها في التتبيلة جيدًا.
ندخل اللحمة الثلاجة، ونتركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
نرص قطع اللحم مع قطع البطاطا بالتبادل في الأسياخ الخشبية حتى تنتهي كمية اللحمة والبطاطا.
نسخن الشواية الكهربائية، وندهنها بالزيت.
نضع أسياخ اللحمة على الشواية لمدة 10 - 15 دقيقة، ونقلبها على جوانبها كل 5 دقائق حتى تحمر وتنضج.
ثم بعدذلك نرص اسياخ الضأن بالبطاطا في الطبق، ونقدمها ساخنة مع البطاطس البيورية.