قدمت الشيف أسماء إبراهيم، اليوم السبت، طريقة عمل فراخ بالبطاطس الملونة، وذلك من خلال برنامجها "مطبخ الهوانم" المذاع على فضائية "Dmc".
مقادير عمل فراخ بالبطاطس الملونة:
1- نصف كيلو فراخ
2-بصلة مفرومة
3-معلقتين زيت
4-بهارات فراخ
5-ملح- فلفل
6-زعتر-بابريكا
7- بودرة بصل
8- كوب ونصف كريمة طبخ
9- جبنة شيدر مبشورة
10-بصل أخضر
طريقة التحضير:
- نترك الدجاج بعصير الليمون، والخلّ، والملح، والفلفل، ونتركه لمدّة ساعة في الثلاجة حتى يُتبّل جيدًا.
- نقطّع البصل إلى نصف دائرة. نضع البصل المقطّع الجوانح في صينيّة عالية الحوافّ، ونضيف لها البطاطس، والدجاج، والكزبرة، والثوم المهروس، ونقلّب المكوّنات جيدًا، ثمّ نضع زيت الزيتون.
- نضع البهارات والملح على خليط الدجاج والبطاطس ونقلب جيدًا، ثمّ نضيف كمية الماء.
- نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونحدث فيها عدة ثقوب، وندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقًا على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- يحتاج الدجاج والبطاطس ساعة تقريبًا حتى ينضج وتتسبك المكوّنات.
- نقدم صينيّة الدجاج بالبطاطا مع الخبز وسلطة اللبن بالخيار.
