تقدم بوابة المواطن طريقة عمل صينية لحم الريش المشوي وهي من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ومن المقبلات الشهية المشهورة في المطبخ، تعرفي عليها في السطور التالية وهي كالاتي.
المقادير:
لحم الريش: 500 غرامًا (لحم خروف) الثوم: 4 فصوص (مهروس) أعشاب: ملعقة كبيرة (مجففة) روزماري: ملعقة كبيرة (مجفف) ملح: ملعقتان صغيرتان فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان.
طريقة التحضير:
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 400.
سخني ملعقة زيت الزيتون في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار عالية.
اقلي ريش اللحم فيها على الجهتين لمدة 3 دقائق حتى تتحمر جيد.
انقلي الريش وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة.
قومي بتغطية الطبق بورق القصدير وادخليه للفرن
قومي بتقديم ساخنا إلى جانب الخضار أو الأرز.