عثر فريق بحثي على بقايا خبز في الصحراء السوداء بالأردن، وأظهرت الدراسات التحليلية، أن هذا الخبز هو أقدم خبز تم العثور عليه، وأضاف الفريق أن الخبز تم إعداده منذ ما يزيد عن 14 ألف عام وقبل ظهور الزراعة ب 4 ألف عام.
وتشير الأبحاث أن الخبز تم صناعته من حبوب، وهذه الحبوب قد تكون حبوب شعير أو الشوفان والذي تم تحويله إلى دقيق.
وأضاف فريق البحث أن هذا الخبز لم يتم صناعته من الخميرة، وهو خبز مسطح، وكشفت الدراسة البحثية أن الخبز مصنوع في عهد الحضارة النطوفية.
وذكرت آمايا آرانز، الباحثة في جامعة كوبنهاغن في علم النباتات الأثرية، في حديثها قائلة: إن "وجود خبز في موقع له هذا العمر، حدث استثنائي".
