تقدم " بوابة المواطن "، طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية، وهي من الأطباق اللذيذة والمغذية والغنية، ويمكن تقديمها بعدة أشكال، ولكن يجب الحرص عند تناولها لأنها تحتوي على كمية أكبر من الدهون، تعرفي عليها في السطور التالية.
المقادير:
- أفخاذ الدجاج: كيلو (منزوعة العظام) - ملح: 2 ملعقة صغيرة - ريحان: 2 ملعقة كبيرة (طازج أو ملعقتان صغيرتان منه جافًّا)
- الثوم: فصّان (مهروس) - زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - صلصة الباربيكيو: 270 غم (جاهزة)
طريقة التحضير:
تُوخز أفخاذ الدجاج وخزات عدَّة بالشوكة.
ثمَّ تُضاف إلى طبق زجاج عميق، وتُدعك بالملح.
يُضاف الريحان والثوم زيت الزيتون إلى طبق الدجاج، مع دعك الأفخاذ بهذا الخليط، قبل تثبيتها على الأشياش، ودعكها بصلصة الباربكيو، فحفظها بالبراد لساعتين.
تُشوى أفخاذ الدجاج لنحو ثلث ساعة، مع التقليب.
ويُختبر النضوج بواسطة سكِّين حاد.
ستحتاجين إلى: أشياش صغيرة، منقوعة بالماء.
