طباعة

تعتبر اللازانيا من اشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها، حيث أنّها غنيّة بالجبنة والمكرونة والصلصة، لذا نقدم لكي طريقة عمل اللازانيا بدون سلق لتمتعى أسرتك بوجبه شهية ولذيذة.

المقادير:

علبة معكرونة لازانيا

كوب جبن موزاريلا مبشور

لتحضير الحشوة:

ملعقة صغيرة زيت نباتي

نصف كيلوغرام لحم بقر

بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

4 جزرات مقطعة

3 طماطم مقطعة

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملعقة صغيرة أوريجانو

كوب ماء

لتحضير صلصة البيشاميل:

3 ملاعق صغيرة زبدة

5 ملاعق كبيرة دقيقعلبة معكرونة لازانيا

كوب جبن موزاريلا مبشور

لتحضير الحشوة:

ملعقة صغيرة زيت نباتي

نصف كيلوغرام لحم بقر

بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

4 جزرات مقطعة

3 طماطم مقطعة

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة أوريجانو

كوب ماء

لتحضير صلصة البيشاميل:

3 ملاعق صغيرة زبدة

5 ملاعق كبيرة دقيق

5 أكواب حليب

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أبيض

5 أكواب حليب

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أبيض


طريقة التحضير:

لتحضير الحشوة، حمي الزيت في قدر كبير واقلي البصل على نار هادئة حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغيّر لونه وينضج.

أضيفي الجزر، الطماطم، معجون الطماطم والماء ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريجانو، واتركي المكونات لمدة 15 دقيقة.

لتحضير صلصة البيشاميل، ذوبي في قدر آخر الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيدا حتى يتجانسا.

أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن تحصلي على صلصة كثيفة ومتماسكة، أي لحوالي 10 دقائق. نكّهي البشاميل بالملح، الفلفل الأبيض وجوز الطيب.

في صينيّة فرن، أسكبي القليل من صلصة البشاميل ثمّ وزّعي نصف كمية شرائح اللازانيا لتشكل طبقة واحدة.

أضيفي فوقها طبقة من تتبيلة اللحم والخضار ثم القليل من صلصة البشاميل والقليل من الجبن.

ضعي أخيراً طبقة ثانية من اللازانيا وفوقها صلصة البشاميل ووزّعي الجبنة المبشورة على وجهها.

اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 25 دقيقة، ثمّ قدميها.