سويعات معدودة تفصلنا عن الإحنفال بعيد الأضحي المبارك، ويعد طاجن العكاوي من أهم الأطباق الرئيسية في أيام العيد علي مائدة الغداء، وإليكي طريقة سهلة للقيام بها مطبخ منزلك..
المكونات:
2 كيلو عكاوي، وطماطم وزبدة وبصلة وبهارات ومرقة لحمة، وفلفل وملح وقرفة.
طريقة التحضير:
«اغسلي العكاوي جيدًا، ثم أحضري وعاء وإسلقي به العكاوي مع البهارات، ثم أحضري وعاء آخر وضعي به بصل وطماطم وتوابل واخلطيهم جيدًا، ثم أحضري طاجن وضعي به العكاوي وخليط الطماطم مع الوابل ثم ضعي على الوجه الزبدة والمرقة وغطي الطاجن بورق فويل وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة ثم إرفعي الورق واتركي الطاجن في الفرن حتى يأخذ لون وقدميه».
