طباعة

بطريقة سهلة وبسيطة نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير طاجن البامية مع اللحمة الضاني الشهي.

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة الضاني:

1- تبلي اللحم بملح وفلفل وشوحيها في طاسة مع مقدار من زيت الزيتون.

2- شوحي البامية في زيت زيتون مع نصف مقدار البصل.

3- ضعي باقي مقدار البصل على اللحمة واستمري في تشويحها.

4- ضعي فص ثوم مع البامية وملعقة من الكزبرة الخضراء مع الفلفل الحار المقطع شرائح ثم ضيفي ملعقة البهارات.

5- ضعي نصف مقدار صلصة الطماطم على اللحمة واتركيها على النار.

6- ارفعي البامية من على النار ثم أضيفي إليها اللحم وضعيهم في طاجن.

لعمل الصوص «الطشة»:

قومي بتحمير باقي الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة مع الكزبرة الخضراء في قليل من زيت زيتون ثم ضيفيها على باقي عصير الطماطم على النار.

أضيفي خليط الطماطم مع «الطشة» على طاجن البامية، ثم قومي بوضع شرائح الطماطم على الطاجن للزينة وادخليه الفرن.