عليكِ سيدتي تقديم وجبة شهية مليئة بالفؤاد الغذائية، لأفراد أسرتك وأطفالك، ويأتي على رأس الأطعمة الشهية التي بها فؤاد عذائية كبيرة، هي المشروم، حيث يمكن تحضير العديد من الوجبات المُختلفة من المشروم.

نقدم لكم وصفة شوربة المشروم على الطريقة المجرية.

المقادير:

2 كوب مرق دجاج.
2 كوب بصل مفروم.
½ 1 كوب مشروم مقطع شرائح.
كوب حليب.
½ كوب ساور كريم "كريمة حامضة".
¼ كوب بقدونس مفروم.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة بابريكا.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة صويا صوص.
2 ملعقة صغيرة شبت مفروم.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود.


طريقة التحضير:

على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي المشروم وملعقة صغيرة من الشبت و½ كوب من المرق وصوص الصويا والبابريكا ورشة ملح، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق، وعلى نار هادئة أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى يذوب الدقيق جيدًا ويغلظ الحليب.

أضيفي المشروم وباقي المرق مع التقليب باستمرار حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة، وأضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والساور كريم وباقي الشبت وقلبي جيدًا.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس، وقدميها مع الخبز المحمص.