تعد البيتزا من الأكلات المحببة، خاصة للأطفال، كما أنها حل سريع وبديل للأكلات التي تصلح للاصطحاب خارج المنزل، ولكن من أهم خطواتها العجين، الذي تعتبره أغلب الأمهات أمراً شاقًا. لذا، قدم موقع «ذا كيتشن» طريقة سهلة وبسيطة لا تستغرق وقتاً لعمل عجينة البيتزا.
المكونات: دقيق أبيض متعدد الأغراض. زيت زيتون. خميرة. ملح. كوب ماء. وعاء عميق. طريقة التحضير:
- ضعي كوبا من الماء داخل الوعاء العميق، ثم أضيفي ملعقة من الخميرة.
- أضيفي زيت الزيتون كما هو مبين بالفيديو، ثم مقدارا من الدقيق حتى يتماسك العجين.
- أخرجي العجين من الوعاء، واجعليه يتماسك براحة يديكِ لمدة من 6 إلى 8 دقائق. - اختبري العجين بأصبعكِ.
- قطعي العجين لـ8 قطع.
- قومي بوضع زيت زيتون على كل قطعة.
- ثم اتركي العجين ليختمر لمدة ساعتين.
- أخيراً العجين جاهز للتحضير.