يعد "الجزر"، من النباتات العشبية الجذرية، ويتميز بمذاقه الحلو، ويحتوي الجزر على فوائد تكاد لا تعد ولا تحصى، سنقدم أهم هذه الفوائد:

1- يحافظ على مناعة الجسم، ويقويها.

2- يعمل على تقوية الشعر، ويغذّيه، ويزيد كثافة الشعر.

3- يساعد في حرق الدّهون وتخفيف الوزن، وذلك لقلّة السعرات الحرارية.

4- يعمل على علاج المشاكل الجنسيّة، واستخدامه بشكل منتظم يساعد في تحسين الكفاءة الجنسية.

5- القضاء على الدّيدان، التي تصيب المعدة، والتي تسبّب المغص والإسهال.

6- يستخدم كمليّن للمعدة، وينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

7- يعمل على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، ويساعد في إزالة البقع الناتجة من التعرّض لأشعة الشمس.

8- يساعد في تيسير عملية الهضم.

9- علاج لالتهابات الكلى والتهابات المسالك البولية، كما أنّه مدر للبول.

10- يساعد في تخفيف حموضة المعدة.

11- يساعد في التخفيف من أعراض مرض السكري.

12- يساعد في تقوية النظر.