من المعروف مدى الفوائد العظيمة التي يحملها هذا الزيت المبارك، زيت الزيتون مصدر لعدد من الاحماض الدهنية الاحادية المميزة والمفيدة لكافة خلايا الجسم بشكل عام، وبما فيها الجلد.

بالاضافة الى مضادات الاكسدة القوية التي يحويها مثل البوليفينول، فهي مركبات نباتية تساعد في مكافحة الجذور الحرة، والحافظ على صحة الخلايا ورطوبتها وحمايتها من العوامل الخارجية والاشعة فوق البنفسجية وعلامات التقدم بالعمر.

كما أن محتوى زيت الزيتون الغني من فيتامين E جعله يدخل في تركيبة العديد من مستحضرات التجميل والكريمات المخصصة للحفاظ على رطوبة الجلد .