طريقة جديدة للسمك المشوي بالكركم
35
نقدم لكم اليوم طريقة جديدة للسمك المشوي لتقدميها إلى أفراد أسرتك، فكلنا نعلم أن للسمك فوائد عدة على صحة الإنسان.
تعرفِ معنا على طريقة جديدة للسمك المشوي بالكركم.
المقادير:
كيلو ونصف سمك.
عدد 10 فصوص ثوم.
معلقتين زيت زيتون.
معلقة برش ليمون.
نصف كوب من الليمون.
معلقة من الشطة.
معلقتين ملح.
نصف معلقة من الفلفل الأسود.
كوب من الكزبرة الخضراء.
عدد ليمونة مقطعة شرائح.
طريقة التحضير:
قومي بوضع الثوم وزيت الزيتون وبرش وعصير الليمون والكركم والشطة والملح والفلفل، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة متماسكة من الكركم، ثم حضري صينية واسعة عشان تكفي حجم السمك وضعي ورق فويل عشان تغطي القاع.
وزعي صلصة الكركم بداخل السمك وخارجه وادعكيه برفق، وإبدأي في وضع السمك ووزعي عليه كل من الكزبرة وشرائح الليمون، ثم غلفي كل السمك بورق فويل وشغلي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 م.
ضعيه في الفرن لمدة ساعة وأخرجيه بعد ما تكوني شيلتي ورق الفويل، وأدخليه الفرن لمدة عشر دقايق حتى يحمر الوجه، وقدميه ساخن مع الطحينة والأرز.