نصف كيلو جرام لحم مسلوق.
2 كوب أرز أبيض، منقوع ومغسول ومصفى من الماء.
3 رغيف خبز، اسمر ويفضل محمص مقطع إلى قطع صغيرة.
5 ملعقة كبيرة سمن.
10 فصوص من الثوم المفروم.
2 كوب عصير الطماطم.
4 كوب مرق لحم.
4 ملعقة كبيرة زيت.
ربع كوب خل.
ملح.
وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

نحمر ربع كمية الثوم بنصف ملعقة سمنة، ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركها على النار، ثم نضع الأرز في الزيت دون أن يتغير لونه ثم نضيف كوبين مرقة وملح وفلفل اسود ونتركه لينضج.

وفي جانب أخر نضع الخبز في صينية ونضع من فوقه ملعقتان سمن ثم ندخله الفرن حتى يحمر لونه.

ونحمر ربع اخر من كمية الثوم بنصف ملعقة سمن ثم نضيف نصف كمية الخل ثم كوب ونصف مرق ورشة ملح وفلفل ونترك الخليط على النار حتى يغلي.

ثم نضع الخبز في إناء فخار أو صينية عميقة ونضع عليه خليط الثوم السابق ونترك الخبز حتى يشرب الخليط.

ونحمر باقى كمية الثوم بملعقة سمن ثم نضف باقي كمية الخل ثم نصف كوب مرقة وملح وفلفل اسود وهذا الخليط نضعه على وجه الفته.