لعشاق المكرونة نقدم لكم خطوات بسيطة وجديدة لعمل "مكرونة بالبشاميل والدجاج".

المقادير:

نصف كيلو مكرونة أقلام.
¾ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
4 أكواب حليب.
كوب كريمة.
نصف كوب موتزاريلا وشيدر مبشور.
4 ملاعق كبيرة بقسماط.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
4 ملاعق كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة ريحان.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، وسخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، وأضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والريحان والبابريكا وقلبي جيدا.
ثم اتركي الدجاج على النار، وعند قرب نضج الدجاج، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق والنشا وقلبيهما لمدة 3 دقائق.
ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر، وأضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
وضعي كوب الكريمة والجبن وقلبي باستمرار حتى تذوب الجبنة.
ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
وفي وعاء كبير، ضعي المكرونة وكوب من البشاميل وقلبيهما، وفي صينية فرن، رشي القليل من البقسماط ثم ضعي طبقة من البشاميل ثم نصف كمية المكرونة.
وأضيفي الدجاج ثم باقي المكرونة ثم باقي البشاميل.
وصبي خليط الكريمة والجبن على الوجه، ثم رشي البقسماط على الوجه.
وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه، ثم يقدم.