حضري على مائدة فطار اليوم، وجبات غذائية مُختلفة، للتجديد والبعد عن الروتين، فيمكنك عمل كب كيك البرتقال بطريقة بسيطة.

المقادير:

½ 1 كوب دقيق.
¾ كوب زبدة.
⅔ كوب سكر.
½ كوب عصير برتقال مركز.
2 بيضة كبيرة.
2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 200، وفي وعاء كبير، ضعي الدقيق والباكينج باودر والملح، وقلبي جيدًا، وفي وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا وهشًا.

أضيفي البيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الفانيليا وبشر البرتقال، واخفقي جيدًا، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا بالتبادل مع عصير البرتقال، واخفقي حتى يُصبح العجين ناعمًا.

ضعي الأكواب الورقية في صينية الكب كيك، ثم صبي العجين في الأوراق، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، وأخرجيها واتركيها جانبًا لتبرد قبل وضع الفروستينج.