نقدم لك سيدتي طريقة عمل كروكيت البطاطس المسلوقة المقرمشة .
المقادير :
شرائح الخبز
2 حبة بطاطس مسلوقة كبيرة الحجم
أوراق الكزبرة الطازجة مفرومة
ملح
زيت للقلي
الفلفل الأحمر
فلفل أخضر طازج مفروم
طريقة التحضير :
اهرسي البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة
أضيفي كلا من(الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر المفروم، الكزبرة الخضراء المفرومة ) إلى البطاطس
امزجي المكونات بشكل جيد .
بللي شرائح الخبز بقليل من الماء ( لبضع ثواني)،
ارفعي الخبز من الماء وصفيها بشكل جيد، باستخدام يديكِ قومي بالضغط على شرائح الخبز قليلاً
ضعي حوالي 2 ملعقة صغيرة من حشو البطاطس المهروسة في منتصف شريحة الخبز الرطب
لفي شريحة الخبز بحيث أن تغلقي الحواف من جميع الجوانب وكرري ذلك في الكمية المتبقية بنفس الطريقة
اقلي الكروكيت في وعاء عميق وزيت ساخن على درجة حرارة متوسطة، قلبي بعناية حتى يصبح لونه ذهبياً
قدمي الكروكيت مع صلصة الطماطم وصلصة الكزبرة