المكونات
كوب ونصف سميد ناعم
نصف كوب سكر بني
نصف كوب جوز هند مبشور
ربع ملعقة صغيرة باكينج صودا
¾ كوب زبدة
1 كوب لبن زبادي
1 كوب شراب الذرة
1 ملعقة كبيرة طحينة
2 كوب قطر
2 كوب جوز البقان

طريقة التحضير
في مقلاة تسخن الزبدة إلى أن تصبح بنية اللون.
يخلط السميد مع السكر البني وجوز الهند وباكينج صودا والزبدة البنية ولبن الزبادي وشراب الذرة، تخلط جيدًا إلى أن يصبح قوام الخليط متجانسًا.
تمد الطحينة في صينية فرن، يسكب الخليط فيها ويغطى سطح البسبوسة بجوز البقان، ثم تترك لمدة ١٢ ساعة حتى ترتاح.
تخبز بحرارة 150 درجة مئوية مدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون سطحها ذهبيًا، يسكب القطر على البسبوسة الساخنة.