تعد البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة بشدة، ونقدم لكِ منها طريقة جديدة ولذيذة ولعشاق أطباق اللحوم.

المقادير:

1. طحين: 3 أصابع لعجينة البيتزا.

2. خميرة: ملعقة صغيرة فورية لعجينة البيتزا.

3. ملح: ملعقة صغيرة وربع لعجينة البيتزا.

4. زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان لعجينة البيتزا.

5. الماء: كوب لعجينة البيتزا.

6. جبنة شيدر: 220 جرامًا مفرومة مكعبات صغيرة مقادير الحشوة.

7. النقانق: كوب مفروم حلقات مقادير الحشوة.

8. سلامي: نصف كوب مقادير الحشوة.

9. جبن موزاريلا: 3 أكواب مبشور مقادير الحشوة.

10. صوص البيتزا: ثلث كوب الجاهز مقادير الحشوة.


طريقة التحضير:

1. لتحضير العجين: خلط الطحين والزيت والخميرة والملح بالماء باليد بواسطة العجن أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل وناعمة وتغطيتها وتركها لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

2. إخراج العجينة من الثلاجة وتركها مغطاة بحرارة الغرفة لحين تحضير الحشوة.

3. دهن صينية بيتزا مدورة بزيت الزيتون وفرد العجينة على شكل دائرة ووضعها في الصينية، ثم تغطيتها وتركها لمدة 30 دقيقة.

4. تسخين الفرن على حرارة 450 درجة.

5. توزيع صوص البيتزا عليها ثم الجبن الشيدر المفروم والنقانق والسلامي ثم توزيع جبنة الموزاريلا المبشورة.

6. إدخال الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتنفش وتذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.

7. تقطيعها وتقديمها ساخنة.