تشير دكتورة هدى مدحت، إخصائية التغذية، إلى أن الحمص من البقوليات التي تحتوي على العديد من الفوائد، التي تجعل سلطة الحمص من أهم الأصناف على المائدة الرمضانية، وهو ما توضحه في السطور التالية.

- الحمص يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، ما يجعله يعمل على تهدئة المعدة، كما أنه يمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة.

- الحمص مصدر غني لفيتامينات "أ" و"ب6"، وكذلك حمض الفوليك، والثيامين، والنياسين، مما يجعله يساعد على إنتاج خلايا جديدة، وبشكل خاص خلايا الدم الحمراء في الجسم.

- يحتوي الحمص على العديد من المعادن الأساسية، كالفوسفور والماغنسيوم والحديد، كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والزنك، والفوسفور، مما يجعله يساعد في تحسين أجهزة الجسم الحيوية كالكلى والقلب، كما أنه يساعد في بناء العضلات ويعزز وظيفة الأعصاب، والماغنسيوم يسيطر على نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم.

- الحمص يسيطر على مستوى السكر في الدم مما يجعله مناسبا لمرضى السكري.

- الحمص يسهم في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي، ويقلل من الإمساك.