نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل سلطة البازنجان المشوي بالجبنة الفيتا.
المكوّنات :
باذنجان مقطع إلى مكعبات
زيت زيتون
2 ملعقة خلّ أحمر
2 معلقة اوريجانو مجفف
2 فص ثوم مهروس
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة
جبن فيتا مقطّعة إلى مكعبات
نصف حبّة فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة
طماطم مقطعة إلى شرائح كبيرة للتزيين
جوز مفروم فرماً خشناً – ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير :
سخني الشواية مسبقاً وادهني مكعبات الباذنجان بالزيت واشويها من كل جانب لمدة 4 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
اخلطي ما تبقى من الزيت مع الخل، الثوم والأوريجانو.
في طبق ضعي التقديم مكعبات الباذنجان وأضيفي فوقها البصل، شرائح الفلفل الملون وجبن الفيتا.
ضعي فوقها مزيج الزيت، وانثري على وجهها الجوز.
زيني هذه السلطة بشرائح الطماطم قبل التقديم.