تعدّ الآيس كريم إحدى أكثر الحلويات الصيفيّة انتشارًا ويقبل عليها نسبة كبيرة من الناس، لا سيما في فصل الصيف لأنّها تعطي شعورًا بالبرودة والترطيب.

المقادير:

حليب: كوب "كامل الدسم"، سكر: كوب، صفار البيض:4 حبات، ملح: ربع ملعقة صغيرة، كريمة: كوب "سائلة"، كريمة: كوبان "مخفوقة"، الفانيليا: ملعقتان صغيرتان.

طريقة التحضير:

1- اخلطي الحليب والسكر والملح وصفار البيض في قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ المزيج بالغليان.

2- خففي النار وتابعي الخلط لمدة 4 دقائق حتى يبدأ المزيج يتكاثف ويصبح سميكًا.

3- انقلي الخليط إلى وعاء واسع وأضيفي الكريمة السائلة والكريمة المخفوقة والفانيلا واخلطي.

4- غطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الفريزر لمدة ساعتين.

5- ضعي الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم ثم أعيدي الخليط للفريزر لحين التقديم.

6- اسكبي الآيس كريم بملعقة البوظة وزينيه بالفواكه أوصوص الشوكولاتة أو أي نوع من الشوكولاتة حسب الرغبة.