البيتزا من الوجبات السريعة التي يفضلها الكبار والصغار فإذا كنتم من محبي البيتزا نقدم لكم اليوم السر في طريقة عمل البيتزا كالمحال المشهورة ويكمن في الخل والزبادي وطريقة تحضير عجينة البيتزا.

لكي تحصلي على عجينة البيتزا طرية ولونها أبيض ولها لون مميز عند الخبز وجميلة قومي بوضع ملعقة خل على العجين ولتكون طريه قومي بوضع علبة زبادي صغيرة أثناء العجن.

المكونات..

3 أكواب دقيق.
3 ملاعق كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب لبن دافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
نصف كوب زبادي.
ملعقة كبيرة خل.
رشة ملح صغيرة.

الطريقة..

ضعي الزبادي في العجان، وضيفي عليها اللبن والخل واخلطيهم جيدا ثم قومي بوضع كوب واحد من الدقيق و ملعقة خميرة وملعقة سكر، ويخلط مرة أخرى.

ثم أضيفي عليهم البيكينج باودر والملح وباقي كمية الدقيق، واعجنيهم كويس جداً 10 دقائق.

اتركي العجينة في طبق غويط وغطيه كويس وسيبيها في مكان دافي لتختمر، ثم قسمي العجين لكرات متوسطة الحجم وتوضع في صواني دائرية مرشوش بها قليل من الدقيق وتفرديها في الصينية جيداً، وقومي بحشوها كما تريدين وقدميها بعد ذلك بالهناء والشفاء.