نقدم لكم طريقة تحضير طاجن لحمة مفرومة بالبيض من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد".

المقادير..

لحمة مفرومة
بيض
بصل
فلفل أخضر رومي
طماطم
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بطاطس محمرة مكعبات
ملح
فلفل أسود
شطة
كمون ناعم

طريقة التحضير..

* تشوح اللحمة المفرومة في الزيت على النار ويضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل البودرة.
* يخلط البيض مع خليط الخضار والبطاطس المحمرة.
* يضاف الملح والفلفل الأسود والشطة والكمون الناعم لخليط البيض والخضار.
* يوضع فى الطاجن خليط اللحمة المفرومة وخليط الخضار والبيض .
* يقلب في الطاجن ويدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم .