يعد الزيت مكونا أساسيا ورئيسيا في تحضير المقليات، وخاصة الأكلات السريعة، إلا أن البعض لا يفضل الزيوت في الأكلات، واليوم نُقدم لكم طريقة تحضير كرات الكفتة المحمرة بدون زيت.

المقادير..

500 كجم لحم مفروم
ملعقتان بصل مفروم
ملعقتان صلصة طماطم
رشة نعناع مجفف
رشة نعناع أخضر مفروم
فص ثوم مفروم
عصير ليمون
ملح - فلفل أسود
بهارات

طريقة التحضير..

في بولة متوسطة الحجم اخلطي اللحم بالملح والفلفل والبهارات
ضيفي الثوم والصلصلة، والنعناع، ثم ضعي عصير الليمون، واخلطيهما جيدًا.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ضعيها على النار الهادئة، وضيفي كرات الكفتة حتى تنضج وتتحول للون الذهبي.