تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل سبونج كيك الفانيليا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، بدلًا من شرائها من المحلات في الخارج، فبمكونات محدودة يمكنك تحضيرها.

المقادير:
4 بيضات، ¾ 1 كوب سكر، كوب حليب، 8 ملاعق زبدة، ملعقة كبيرة فانيليا، كوب دقيق، 2 ملعقة بكينج بودر، ½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:
- ضعي البيض مع السكر في وعاء متوسط موضوع فوق وعاء آخر به ماء مغلي.
- اخفقي الخليط جيدًا بالمضرب اليدوي.
- في وعاء زجاجي امزجي الزبدة مع الحليب وضعيهم في الميكروويف حتى تذوب الزبدة واضيفي الفانيليا.
- انقلي مزيج البيض إلى الخلاط مع البكينج بودر والملح حتى تمام الخلط، وبعد ذلك ضعي المزيج في وعاء كبير وأضيفي له الدقيق بالتدريج مع التقليب جيدًا.
- ضعي نصف كمية الخليط السابق في وعاء آخر، وأضيفي له مزيج الحليب مع التقليب، وبعد الانتهاء اخلطي الناتج بنصف الكمية الأخرى.
- سخني الفرن وضعي الخليط في صينية واتركيه 30 دقيقة حتى تأخذ الكيك اللون الذهبي، وبالهنا والشفا.