طريقة تحضير فطائر البسطرمة والجبنة بالعجينة السريعة
55
تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل البسطرمة والجبنة، وهي من الأكلات الشهية واللذيذة، ونادرًا ما تجد شخصًا لا يحبها، بداية من الأطفال حتى الكبار، لذلك نقدمها لكم بشكل صحي وبسعرات حرارية أقل.
المقادير:
2 كوب دقيق، 1 كوب ماء دافئ، 4 معلقة كبيرة زيت، 4 معلقة كبيرة زبدة لينة، ملح.
الحشو:
2 حبة فلفل رومي مقطع، جبنة شيدر مبشورة، بسطرمة مقطعة.
طريقة التحضير:
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الملح والزيت والزبدة، ويفرك جيدًا.
تضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
تغطى، وتترك لمدة ساعة لترتاح.
تقسم العجينة كرات متوسطة الحجم، وتترك لمدة نصف ساعة.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
تفرد بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة جدًا.
تطبق نصفين، ثم توضع قطع البسطرمة والجبنة.
توزع فوقها قطع الفلفل، ثم تلف على شكل رول.
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، وترص في الصينية.
تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحمر وتنضج.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا.
تقطع، وتقدم ساخنة.