للدايت.. طريقة تحضير فطائر السبانخ

السبت 20/يناير/2018 - 12:34 م

ندى محمد

تقدم لكم "بوابة المواطن"، طريقة عمل فطائر السبانخ للدايت للتجديد من الأكلات المقدمة، وللاستفادة من فوائد السبانخ فهي غنية بالعديد من العناصر والفيتامينات المهمة لبناء جسم الإنسان، ولذا فإليكم طريقة التحضير.

المقادير..

1/2 كوب دقيق "قمح كامل".

1 كوب دقيق أسمر.

1/2 ملعقة صغيرة خميرة.

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

3/4 كوب ماء.

للحشو:

1 حبة بصلة متوسّطة الحجم ومفرومة فرمًا ناعمًا.

1 كيلو سبانخ مسلوقة.

1 ملعقة صغيرة سماق.

1/4 كوب صنوبر.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

لعمل الحشو قومي بتقليب البصل والسماق والملح جيدا وقومي بعد ذلك بإضافة السبانخ والكمون والصنوبر إلى تمام تجانس المكونات واختلاطها واتركيها جانبا.

لعمل العجينة انخلي الدقيق الأسمر والقمح والملح والخميرة وقلبيهم جيدا وقومي بعد ذلك بإضافة الماء وقلبي العجين إلى أن تتداخل المكونات كلها وتتجانس سويا وقومي بعد ذلك بتغطية العجين واتكريها لمدة ساعتين لتتخمر.

افردي العجين على سطح صلب مرشوش بالدقيق وقومي بتشكيل العجين على شكل دوائر متساوية وبملعقة صغيرة ضعي القليل من الحشو داخل العجين وقومي بإغلاق الدائرة على شكل مثلث، وضعي المثلثات في صينية فرن مدهونة بالزيت وضعيها في فرن ساخن إلى أن يحمر الوجه وقدميها بالهناء والشفاء.