يحتفل العالم اليوم بمناسبة أعياد شم النسيم وفيه يحتفل المصريون كبداية لفصل الربيع والخير والنماء، ويتميز يوم شم النسيم بالعديد من الطقوس التي حرص الكثير من المصريون على اتباعها ومنها الاستيقاظ مبكرا والإفطار وتلوين البيض.

والرنجة والفسيخ من أشهر وألذ الأكلات المعروفة في شم النسيم فهى من أفضل الأكلات التي يفضل الكثيرون تناولها ولعمل وصفات الرنجة المميزة وحفظها مخلية بدون شوك ولكي لا تهدري الكثير من اللحم الخاص بالرنجة خلال اخلائها تقدم لكم بوابة المواطن اليوم طرق اخلاء الرنجة مثل المحترفين.