مطبخ بوابة المواطن| طريقة عمل صوص الشوكولاتة
الأربعاء 18/أبريل/2018 - 02:28 م
أحمد رفعت
طباعة
تقدم بوابة "بوابة المواطن" طريقة عمل صوص الشوكولاتة بجميع أنواعها لها سحرها الخاص في تعديل المزاج، ولذا يمكنك إضافته إلى أطعمة مختلفة مثل ألبان كيك والأيس كريم والكيك، وحتى الفاكهة لذلك تعرفي عليها في السطور التالية بطريقة مختلفة.
المقادير:
-10 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
-3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
-50 جم زبدة (حوالي نصف قالب).
-4 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
-12 كوب ماء.
طريقة تحضير:
١- قومي بمزج الكاكاو مع الحليب في وعاء متوسط ثم اضيفي إليهما السكر.
٢- باستخدام مضرب الخفق قلبي الخليط السابق معا ثم ابدأي بإضافة الماء تدريجيا لتمتزج المكونات جيدا وتتحول إلى عجين لين.
٣- على نار متوسطة، احضري قدر به ماء وبعد الغليان ثبتي وعاء لتذيبي فيه الزبدة ثم بعد ذلك اضيفي إليه عجين صوص الشوكولاتة.
٤- احرصي على تقليب المزيج حتى يذوب بالكامل ويتحول قوامه إلى صوص كريمي ناعم ثم انزليه من على النار.
٥- الآن أصبح صوص الشوكولاتة جاهزا لاستخدامه فورا في تزيين الكيك والحلويات أو احتفظي به في الثلاجة عند الحاجة.
