المواطن

رئيس مجلسي
الإدارة والتحرير
مسعد شاهين

لو زهقتى من الكنافة: مطبخ "بوابة المواطن" يقدم القطايف بطعم القشطة لأسرتك في رمضان 2018

الأربعاء 23/مايو/2018 - 08:09 ص
ندى محمد
طباعة
تقدم "بوابة المواطن" لكم طريقة عمل قطايف بالقشطة، وتكون القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي تحضر بكثرة في شهر رمضان المبارك والتي تقدم بالكثير من الطرق المختلفة تعرفوا على طريقة تحضيرها بالقشطة والمكسرات.

المقادير:
2 كوب دقيق أبيض 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام"، لبن بودرة1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" خميرة.
رشة ملح 2 كوب ماء دافئ
مقادير حشو القطايف:
1 كوب قشطة مكسرات مجروشة على حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- نحضر وعاء كبير نضع فيه الدقيق واللبن البودرة والسكر والخميرة والملح ونقلب حتى تختلط كل المكونا
2- نضيف الماء ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس وسائل القوام
3- نترك العجينة لمدة من نصف ساعة لساعة حتى ترتاح وتتخمر عجينة القطايف
4- نحضر مقلاة ونتركها على نار عالية حتى تسخن ثم نهدأ النار
5- نسكب عجين القطايف في المقلاة على شكل أقراص دائرية ويكون حجمها على حسب الرغبة
6- نترك اقراص عجين القطايف في المقلاة حتى تتكون فقاعات من الأعلى وينضج تمامًا من الأسفل
7- نرفع عجين القطايف من المقلاة ونتركه يبرد قليلًا
8- نحضر أقراص القطايف ونغلقها حتى منتصفها فقط لتصبح مثل القرطاس.
9- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن
10- نضع القطايف في الزيت ونقلبها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
11- نرفع القطايف من المقلاة ونضعها في الشربات مباشرة، ثم نضعها في مصفاة
12- نضع حشو القشطة داخل القطايف ونرش المكسرات المجروشة
13- الآن نستطيع تقديم قطايف بالقشطة
هل تتوقع تألق برونو سافيو مع الأهلي؟

هل تتوقع تألق برونو سافيو مع الأهلي؟
ads
ads
ads
ads
ads
ads