تناول البيض يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب
130
وجد العلماء أن تناول بيضة واحد في اليوم لدى الأفراد الأصحاء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بأكثر من الربع مقارنة مع أولئك الذين نادرا ما يستهلكه، أما أولئك الذين تناولوا خمسة في المتوسط في الأسبوع، فكانوا أقل عرضة بنسبة 12 في المائة للمعاناة من أمراض القلب.
وفقًا لصحيفة "Daily mail"، أنه درس الباحثون من مركز العلوم الصحية بجامعة بكين وجامعة أكسفورد الروابط بين استهلاك البيض والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقد نظروا في العادات الغذائية لأكثر من 400000 شخص أصحاء في الصين، الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و79 سنة. في بداية الدراسة، أفاد 13.1 في المائة من المشاركين بأنهم يأكلون البيض كل يوم، في حين قال 9.1 في المائة أنهم نادرًا ما كانوا يتناولوته إطلاقًا.
وقد أثبتت الدراسة أن البيض جزء مفيد من أي نظام غذائي متوازن. وقال البروفيسور ليمنج لي، من جامعة بكين: "أنه قد توصلت هذه الدراسة إلى وجود ارتباط بين المستوى المعتدل لإستهلاك البيض وانخفاض معدل الحوادث والأزمات القلبية" بالإضافة إلى الأدلة التي توحي بأن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية، فضلا عن انخفاض الدهون المشبعة فيه مما يجعله خيار صحي لكِ.
وكان أن النتائج التي تم التوصل إليها تساهم في إثباتات علمية على الإرشادات الغذائية فيما يتعلق باستهلاك البيض للبالغين الأصحاء"، حيث أنه على الرغم من أنه من المهم تناوله لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال النظام الغذائي المُتبع ونمط الحياة الصحي، فإنه من غير الواقعي التفكير في أن تناول المزيد من البيض سيحدث فرقًا كبيرًا.