الشيف خميس نور يقدم لقراء "بوابة المواطن" طريقة عمل بسبوسة السميد
155
اعتدنا في مائدة رمضان على تقديم الحلو عقب الإفطار، وتحتار النساء في اختيار نوع الحلويات التى تقدمها على سفرة رمضان، لذلك يقدم الشيف خميس نور الغوصي، لقراء "بوابة المواطن"، طريقة عمل بسبوسة السميد.
المكوّنات:
سميد ناعم – 3 أكواب
سكر – كوب ونصف
سمن مذوّب – ربع كوب
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
ماء الورد – ملعقة صغيرة ونصف
ماء دافئ – كوب وربع
قطر جاهز – كوبان
صنوبر للتزين – بحسب الحاجة
طريقة العمل:
1- في وعاء، ضعي السميد والسكر والسمن والبايكنغ باودر وماء الورد والماء الدافئ.
2- أخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتجانس.
3- أتركي خليط الكيك يرتاح لمدّة ساعة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أسكبي الخلطة في قالب مدهون بالطحينة.
6- ضعي الصنوبر بالشكل الذي تريدينه.
7- أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة أو حتى تصبح أطراف ه شقراء اللون.
8- أخرجيه من الفرن واسكبي عليها فورًا القطر البارد.
9- أتركيه يبرد تمامًا ثمّ قطّعيه وقدّميه.