يوافق اليوم الأحد الثامن عشر من شهر رمضان 2018 وهو شهر الخير والبركة والرحمة والمغفرة من عند الله، وفيه تحتار الكثير من ربات البيوت في المطبخ من إعداد الطعام والحلويات والعصائر المختلفة لتقدمها لأولادها على الفطار يوميا، ولكن يعاني الكثيرين من قلة الرغبة في تناول الطعام، ولذا تقدم لكم بوابة المواطن اليوم طريقة عمل مخلل البنجر لفتح الشهية.

مقادير عمل مخلل البنجر

1 كيلو بنجر

½ كوب خل التفاح

1معلقة كبيرة سكر

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

3 معلقة كبيرة ملح

ماء

طريقة عمل مخلل البنجر

اغسلي البنجر جيدا وقومي بعد ذلك بسلقه في الماء لمدة 35 دقيقة أي إلى أن ينضج.

وارفعيه من على النار وقومي بتقشيره.

وفي طبق قومي بخلط الملح والسكر والخل وزيت الزيتون.

وقطعي البنجر وضعيه في الخلطة السابقة واخلطيه جيدا واتركيه بها لمدة نصف ساعة.

ضعي البنجر في برطمان نظيف وجاف وضعي معه الخليط السائل وقومي بتغطيته بالماء وغطيه وقومي برجه جيدا وضعيه في الثلاجة لحين الاستعمال قدميه بالهناء والشفاء.