إليكِ وصفة شوربة المشروم بالكريمة
109
تشمل الفوائد الصحية لعيش الغراب "المشروم"، الإغاثة من ارتفاع مستويات الكولسترول، وسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، والسكري. ويساعد أيضًا في فقدان الوزن وزيادة قوة جهاز المناعة الخاص بكِ.
ويقدم لكِ موقع Vkool.com المكونات:
- عيش الغراب ½ كوب.
- الماء الدافئ: 1 كوب.
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان.
- الكريمة (حسب الرغبة).
- البصل المفروم: 1.
- الكرفس (مكعبات).
- عيش الغراب المفروم: 1 ½ كوب.
- الملح: ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود.
- معجون الطماطم: 1 ملعقة كبيرة.
- المرقة: 4 أكواب.
- البقدونس: ¼ كوب.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع عيش الغراب في وعاء به الماء الدافئ.
- ثم قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت بالحرارة المتوسطة ؛وأضيفي الكرفس والبصل مع الطهي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
- أضيفي الزيت مع حرارة أعلى ووضع المشروم في المزيج. ثم تُطهى المكونات وتُحرَّك حوالي 10 دقائق حتى يتغير لونها إلى اللون االذهبي.
- ثم قومي بإضافة عيش الغراب المفروم ومعجون الطماطم، والكريمة، مع التقليب لمدة 3 دقائق
- أضيفي المرقة وقومي بزيادة درجة الحرارة لغلي الحساء
- بعدها قومي بخفض الحرارة عند الغليان.
- ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح المزيج طريًا.
- وأخيرًا يُقلب جيدًا ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.