سحورك عندنا| الخبز التركي بالسجق وجبن الموزاريلا
87
تقدم بوابة المواطن طريقة عمل الخبز التركي بالسجق وجبن الموزاريلا وهى من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين تعرفي عليها في السطور التالية.
المقادير:
الخبز: 4 حبات "الخبز التركي بالسمسم الجاهز من الحجم الصغير" سجق: 800 غم "مفروم" الطماطم الكرزية: 200 غم "حمراء" الطماطم الكرزية: 200 غم "صفراء" زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة الحبق: أوراق "طازج" فستق حلبي: نصف كوب "الأخضر المقشّر" الروكا: أوقية "البرية" جبن موزاريلا: 2 كوب.
طريقة التحضير:
1- يقلى لحم السجق مع زيت الزيتون والفستق الحلبي الأخضر المقشّر.
2- يفرد هذا الخليط على وجه الخبز بالتساوي.
3- يضاف إلى السجق القليل من دبس الرمان.
4- تقطّع جبنة "الموزاريلا" وتوزّع بالتساوي على حبّات المشطاح فوق السجق.
5- تقطع حبّات البندورة الكرزية الحمراء والصفراء وتوّزع على وجه المشطاح فوق الجبنة.
6- تخبز حبّات المشطاح لمدة 10 دقائق في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
7- تقطّع حبّات المشطاح إلى قطع متساوية.
8- يقدّم هذا الطبق ساخنًا، ويزيّن بأوراق الروكا البرية مع الحبق وحبات من الفستق الحلبي (حسب الرغبة).