مطبخ "بوابة المواطن" يقدم طريقة عمل الحواوشي اللبناني
الأربعاء 13/يونيو/2018 - 12:21 م
ندى محمد
طباعة
تقدم بوابة المواطن طريقة عمل الحواوشي اللبناني وهو من الأكلات الشهيرة، يمكن تقديمها كوصفة حلوة أو حادقة بحسب الحشوة المستخدمة تعرف على طريقة تحضيرها في السطور التالية.
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة 6 رغيف خبز لبناني 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1 حبة متوسطة طماطم مقطعة 2 فصوص ثوم مفروم ربع كوب سمن أو زبدة مُذابة ربع كوب بقدونس مفروم ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ربع كوب فلفل رومي مفرومة.
2 ملعقة كبيرة دبس رمان 1 ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة كبيرة بهارات نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالسمن.
في بولة كبيرة، نضع اللحمة المفرومة، ونضيف إليها البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي والبقدونس والكزبرة ودبس الرمان، ونخلطها جيدًا.
نتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة، ونخلطها مرة أخرى.
ندهن الخبز اللبناني بالسمن، ثم نفتحه من الجنب أو نقطعه نصفين.
نحشي الخبز بخليط اللحم، ونفرده بالتساوي على كامل الرغيف.
نرص الحواوشي في الصينية، وندخله الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة.
نخرج الحواوشي من الفرن، ونقدمه ساخن مع البطاطس المحمر ومخلل الخيار وسلطة الطحينة.
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة 6 رغيف خبز لبناني 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1 حبة متوسطة طماطم مقطعة 2 فصوص ثوم مفروم ربع كوب سمن أو زبدة مُذابة ربع كوب بقدونس مفروم ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ربع كوب فلفل رومي مفرومة.
2 ملعقة كبيرة دبس رمان 1 ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة كبيرة بهارات نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالسمن.
في بولة كبيرة، نضع اللحمة المفرومة، ونضيف إليها البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي والبقدونس والكزبرة ودبس الرمان، ونخلطها جيدًا.
نتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة، ونخلطها مرة أخرى.
ندهن الخبز اللبناني بالسمن، ثم نفتحه من الجنب أو نقطعه نصفين.
نحشي الخبز بخليط اللحم، ونفرده بالتساوي على كامل الرغيف.
نرص الحواوشي في الصينية، وندخله الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة.
نخرج الحواوشي من الفرن، ونقدمه ساخن مع البطاطس المحمر ومخلل الخيار وسلطة الطحينة.
