مطبخ "بوابة المواطن" يقدم طريقة عمل اسياخ الضأن والبطاطا الحلوة

تقدم بوابة المواطن طريقة عمل اسياخ الضأن والبطاطا الحلوة وهى من الوجبات اللذيذة والمغذية، حضريها بشكل جديد ومختلف مع لحم الضأن، ويمكن تقديمها مع السلطة أو بيوريه البطاطس تعرفي على طريقة التحضير وهى كالآتي.

المقادير:
نصف كيلو لحمة ضأن مكعبات نصف كيلو بطاطا مكعبات مسلوقة ربع كوب عصير ليمون 4 فصوص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة روزماري مفروم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح أسياخ خشبية.

طريقة التحضير:
في بولة متوسطة، نخلط الزيت وعصير الليمون والملح والثوم والبقدونس والروزماري، ونقلبها جيدًا.

نضيف قطع اللحم، وندعكها في التتبيلة جيدًا.

ندخل اللحمة الثلاجة، ونتركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات.

نرص قطع اللحم مع قطع البطاطا بالتبادل في الأسياخ الخشبية حتى تنتهي كمية اللحمة والبطاطا.

نسخن الشواية الكهربائية، وندهنها بالزيت.

نضع أسياخ اللحمة على الشواية لمدة 10 - 15 دقيقة، ونقلبها على جوانبها كل 5 دقائق حتى تحمر وتنضج.

نرص أسياخ الضأن بالبطاطا في الطبق، ونقدمها ساخنة مع البطاطس البيورية.