قال أطباء من سنغافورة إن من يتناول اللحم الأحمر يعرض نفسه لخطر الإصابة بمرض العجز الكلوي. فيما يعتبر تناول غيره من مصادر البروتين مفيدا للصحة.

نشرت مجلة " Journal of the American Society of Nephrology "، الأمريكية، أن اللحوم الحمراء تعرض متناوليها لمرض العجز الكلوي، وتنصح بتناول بروتينات بديلة عنها.
وجاء في المقال التي نشرته المجلة، إن العلماء كانوا يتابعون على مدى 15.5 عام الحالة الصحية لـ 63 ألف صيني من سكان سنغافورة. وكان هؤلاء يتناولون اللحم الأحمر الذي يشكل لحم الخنزير نسبة 97% منه. وذلك إلى جانب غيره من مصادر البروتين مثل لحم الدواجن والسمك والبيض والألبان والفاصوليا.

واتضح أن نسبة ما يزيد عن 25 % من اللحم الأحمر ضمن قائمة الطعام تزيد بنسبة 40% خطر الإصابة بمرض العجز الكلوي المزمن، وذلك مقارنة بمَن لا تتضمن قائمة طعامه تلك الحصة الكبيرة من اللحم الأحمر.

بينما لم يؤثر لحم الدواجن والأسماك والألبان سلبا على حالة الكليتين، وينصح الأطباء أولئك الذين يحبون اللحم الأحمر بالانتقال إلى مصادر أخرى للبروتين.