المواطن

رئيس مجلسي الإدارة والتحرير
مسعد شاهين

مطبخ "بوابة المواطن" يقدم بامية باللحم

الأربعاء 18/يوليه/2018 - 07:47 ص
المواطن
طباعة
ندى محمد
تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل، بامية باللحم وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:
البامية: 1 كيلو اللحم: نصف كيلو (مقطع مكعبات) البصل: 1 حبة (متوسط الحجم) طماطم: 2 حبة (مقشرة)
معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة بهار اللحم: نصف ملعقة صغيرة ورق غار: 2 ورقة هيل: ملعقة صغيرة الزنجبيل: ملعقة صغيرة الثوم: 4 فصوص الزيت النباتي: نصف كوب.

طريقة التحضير:
قومي بغسل اللحم بطريقة صحيحة، ومن ثم توضع على النار الخفيفة مغمورة بالماء لكي تنضج.
احرصي على التخلص من الدهون الزفرة التي تعلو الماء المغلي في كل مرة تظهر فيها.
أضيفي البهارات إلى اللحم المسلوق على النار واتركيها حتى تنضج تمامًا.
قومي بغسل البامية وازيلي أقماعها قليلًا، ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة في مقلاة متوسطة الحجم.
ثم اتركيها جانبًا حتى تتصفى من الزيت.
افرمي البصل ناعم جدًا وضعيه في مقلاة صغيرة الحجم، وقومي بقليه مع الطماطم المفرومة أيضًا.
ضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، وقلبيها جيدًا حتى تنضج.
ضعي البامية مع البصل والطماطم وحرّكيها جيدًا على النار حتى تنضج نسبيًا.
أضيفي إليها معجون الطماطم مع مرقة اللحمة واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح البامية لينة جدًا.
افرمي الثوم بطريقة ناعمة جدًا وقلّيها في المقلاة مع الزيت إلى أن تحمّر.
ثم أضيفيه إلى البامية، مع اللحم المسلوق سابقًا، وقلّبيها على النار حتى تنضج..
ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض، وقدّميها ساخنة.

إرسل لصديق

ads

تصويت

برأيك هل ستنتصر العادات والتقاليد والعُرْف على دعوات السوشيال ميديا ؟

برأيك هل ستنتصر العادات والتقاليد والعُرْف على دعوات السوشيال ميديا ؟
ads

تابعنا على فيسبوك

ads
ads
ads
ads